肝癌是指发生于肝脏的癌症。如果是肝脏内的细胞所引发的癌病，称之为“原发性肝癌”，如今肝癌患者日益增加，肝癌患者多数将在患病后一年内死亡，可见肝癌的杀伤性还是挺大，很多肝癌患者早期并不知道自己患病，一旦发现大多都是晚期。
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吃胡萝卜柑橘
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。有关专家建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样*总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。
喝铁观音
闽南人爱喝茶，有关专家说，这对防肝癌很有益，尤以闽南一带常见的铁观音为最佳，雨前龙井也不错。
多吃三笋
三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
吃奶制品
医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。
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