摘要 从地块选择、整地施肥、种薯处理、播种、田间管理、病虫害防治、收获等方面总结马铃薯优质高效栽培技术，以为其优质高效栽培提供参考。 关键词 马铃薯；栽培技术；江苏丰县
中图分类号 S532 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2011）12-0140-02
马铃薯又称洋芋，既是世界第四大粮食产物，又是民众喜爱的蔬菜作物之一。其用途较多，不仅可以鲜食，还可以加工生产马铃薯薯片、薯条、薯全粉等多种食品，是广泛栽培的粮菜兼用型作物。马铃薯营养丰富，适应性广，产量高，易管理，价格稳定，经济效益非常可观。一般正常年份的种植产量为30.0～37.5 t/hm2，收入在3万元/hm2以上。丰县地区光热资源较丰富，雨量适中，土壤条件较好，马铃薯在当地已有大面积的栽培，并且种植面积在逐年增加。一般马铃薯采取地膜覆盖播种栽培，但当前马铃薯产业存在品种严重退化、栽培技术落后等问题。为提高马铃薯的栽培水平，促进其优质、高效的生产，根据几年的工作实践经验，总结其栽培技术，现介绍如下。
1 地块选择
马铃薯是不耐连作的作物，要选择3年内没有种过其他茄科作物的地块种植。马铃薯忌连作，生产上一定要避免连作，亦可有效防止病虫害。马铃薯与水稻、玉米等作物轮作得增产效果较好。一般应选择排灌条件好、土质疏松肥沃、土层深厚的中性或微酸性砂壤土地块。
2 整地施肥
深耕20 cm，细耙，消除大的土坷垃，使土壤细碎，有利于薯块膨大。土壤封冻前底施腐熟有机肥7.5～15.0 t/hm2、硫酸钾复合肥（纯N、P2O5、K2O含量45%以上）750～900 kg/hm2 [1]。
3 种薯处理
3.1 精选种薯
最好使用脱毒种薯。目前，适宜丰县种植的脱毒马铃薯品种有费乌瑞它、中薯3号，而费乌瑞它的商品性较好。选择大小适中、薯形规整、薯皮光滑、具有品种典型特征、色泽鲜明的健康种薯作种，严格去除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、生有病斑或脐部黑腐的块茎[2]。备种后注意防寒、防热，一般存放在不上冻房间内即可安全越冬。
3.2 切块
在播种前2～3 d按芽眼进行切块，切块时要纵切，切口要离芽眼近些，可刺激早发芽，种块质量以25 g左右为宜，每块种薯应保留至少带有顶端优势的1个芽眼。在切块前须将刀具消毒。应准备2把以上刀具，用酒精或0.2%高锰酸钾消毒液浸泡，交替使用，以免病菌通过刀具传播。切块后将种块摊在通风处，晾干伤口明水后收起。切块后用70%甲基托布津1 000～1 200倍液进行消毒。用小整薯的生活力和抗旱力强，播后出苗早而整齐，每穴芽数、主茎数及块茎数增多，作种薯用可避免切刀传病。
4 播种
4.1 播种时期
待10 cm土层地温达到7～8 ℃时播种。春播出苗时避免霜冻，一般在终霜期前20～30 d为适播期。在丰县地区，早播种，在春季土壤化冻后可尽早整地，浇水造墒，一般在2月底3月初进行开沟、施肥、播种。选择温度较高的晴天进行播种，采取东西方向的阳坡种植。播前洇地，确保足墒播种，利于出苗。一般马铃薯单作需用种薯2 250 kg/hm2左右。
4.2 种植密度
根据市场调查，大薯块的价格高，市场形势较好，故提倡稀植，以提高大块率[3]。一般单行种植，行距60～70 cm，株距20～25 cm；大垄双行种植，大行距60～70 cm，小行距20 cm，株距30～35 cm。每穴留苗1株，保苗6.00万～6.75万株/hm2。
4.3 播种
开沟15 cm左右，一般耕深不浅于25 cm，马铃薯的须根穿透力差，耕层愈深，增产效果愈显著。马铃薯生长期短，产量潜力大，开沟后应在沟内施用化肥，一般施硫酸钾复合肥1 500～2 250 kg/hm2、饼肥450～750 kg/hm2、硫酸锌15 kg/hm2、硼砂7.5 kg/hm2。同时施入杀虫颗粒剂22.5～30.0 kg/hm2防治地下害虫，点播时芽眼朝上，以利于出苗。按行距要求开深约10 cm的大沟，于沟底播种，以保证培土厚度，防止薯块露头变绿。可单行种植，分次培土；也可双行种植，一次性培土不低于12 cm，做成大垄[3]。播后适当镇压，垄面刮平盖膜前喷施乙草胺或施田补防治杂草，随即覆盖地膜，促进增温、保墒、出苗。
5 田间管理
5.1 破膜放苗
幼苗顶土期，发现不能自行破膜的幼苗，选择无风晴天进行人工辅助破膜放苗、封口[1]。
5.2 中耕培土
现蕾期结合中耕除草进行培土，为有效防止薯块露出地面或变绿影响品质，培土深度应达到10～15 cm，同时有利于增加结薯层次，促进多结薯、结大薯。
5.3 肥水管理
在施足底肥和浇足底墒水的基础上，一般在苗期不用浇水追肥。现蕾至开花期揭膜浇水，同时追氮、钾肥225～300 kg/hm2，进入薯块形成期后轻浇小水，但浇水时不能漫上垄背，收获前5～7 d停止浇水。
5.4 及时化控
若植株生长旺盛，为防止后期出现徒长，可在现蕾后至开花前喷多效唑450 g/hm2控秧，抑制植株顶端生长过于旺盛。
5.5 摘花
马铃薯开花期正值地下块茎膨大。及时摘除花蕾，可有效地将养分平衡运输至其他生长部位，如可将地上部分的营养转移至地下部分，供应块茎膨大需要，促进产量提升[1]。
6 病虫害防治
马铃薯生长期的病虫害较多。常见的主要病害有晚疫病、青枯病，主要虫害有蛴螬、蚜虫等。晚疫病多在雨水较多时节和植株花期前后发生，为真菌性病害，一般发生重，危害大，会引起田间和贮存期间大量烂薯。在马铃薯初花期大田出现中心病株时，及时清除田间病株，并将其集中烧毁。同时开沟排水，降低田间湿度。发病初期，及时用高效低毒的内吸性杀菌剂25%甲霜灵或甲霜灵锰锌农药500～800倍液喷雾；土壤湿度大和雨天，可将药剂与细土按1∶40混拌后施于根部，5～7 d后再防治1次。青枯病为细菌性病害，目前尚无有效农药防治。由于青枯病菌的主要传播方式是种薯和土壤介体，特别是潜在感染的种薯，因而主要通过合理轮作、选用抗病品种以及用小整薯作种等措施进行防治。因此，防治病虫害的主要措施是杜绝传染源，精选健康无病种薯，整薯播种；切块时切刀消毒；实行轮作换茬，最好是水旱轮作；发现病株，及时拔除，必须连同土壤挖起。如果是种子田，病株周围结的块茎不得作种。防治蛴螬可用90%晶体敌百虫0.5 kg加水溶解，再喷于35 kg细土上，拌成毒土撒于沟内。蚜虫可用80%敌敌畏500倍液或10%吡虫啉1 500倍液喷防。
7 收获
适时收获马铃薯，以及时供应市场。一般收获时期在马铃薯茎叶淡黄、基部叶枯黄脱落、匍匐茎干缩、块茎表皮木质化、块茎不再膨大时，产量可达30.0～37.5 t/hm2。也可以根据市场需求及时收获上市，严禁薯块在阳光下曝晒[1，4]。
8 参考文献
[1] 杨玉芳.脱毒土豆覆膜高产栽培要点[J].农村实用技术，2010（6）：48.
[2] 池赛芳.春马铃薯栽培技术要点[J].福建农业，2009（3）：9-11.
[3] 付利利.马铃薯种植技术[N].吕梁日报，2010-12-13（2）.
[4] 吴爱福，郭进旺.有机脱毒马铃薯高产栽培技术[J].长江蔬菜，2007（4）：16-17.
