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    安徽省高新技术产业投资有限公司_安徽省山芋产业发展存在的问题及对策

    来源:六七范文网 时间:2019-05-22 04:47:06 点击:

      摘要 根据对安徽省山芋主产区六安市金安区的实地调查,介绍当前安徽省山芋产业的现状,分析了发展中存在的问题,并提出相关对策,以为安徽省山芋产业的可持续发展提供借鉴。  关键词 山芋产业;存在问题;对策;安徽省
      中图分类号 S632.3;F323 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2012)14-0320-02山芋在安徽省有悠久的生产历史和稳产、高产经验。近几年,随着加工层次的延伸和工艺技术的革新,山芋的经济价值已提高几倍甚至几十倍。随着山芋的营养、保健价值逐渐被人们所重视,其在食品工业中所占比例也越来越大,因而靠科技发展淀粉山芋必将成为旱地农业结构调整的亮点。发展山芋产业能够提高农业生产效率,增加农民收入,改善农民生活,取得良好的社会效益和经济效益。该文对安徽省六安市金安张店镇山芋种植区进行调研,探索适应农业和农村现实的山芋标准化生产经营模式,以期为山芋乃至其他农产品种植基地的科学化管理、运作及布局优化提供参考。
      1 六安市金安区山芋生产现状
      金安区位于六安市东部,南部为大别山余脉,森林覆盖率为36%,江淮分水岭贯穿全境。区域内一些乡镇地处江淮分水岭脊背(以南是巢湖水系-长江,以北是淮河水系),境内以低山、丘陵岗地为主。独特的地理气候环境,导致区域内容易出现干旱现象,蓄水困难,给当地农作物种植带来了困难。
      甘薯在生长的过程中,对温度的要求较高,对其他生态因子(如土壤、水分等)具有较强的适应性。甘薯为无性繁殖作物,块根及茎叶均可作为繁殖器官。目前山芋的品种较多,主要有卢选1号 、 一窝红 、 胜利百号 、 梅营1号 、 868 等。目前,大多数品种都已被淘汰,但胜利百号山芋、徐薯8号因含淀粉含量高被农民广泛种植。这2个品种的山芋品种成活率较高且耐旱,山芋煮熟后硬度大、口感甜度小、香度大,常食对人体健康较好。
      山芋的管理措施简单,维护成本较低。目前,张店镇是最大的种植基地,共种植山芋266.67 hm2。种植规模较大的基地面积为20.00~33.33 hm2,种植规模较小的基地面积为2~4 hm2,年产山芋6 000 t。当地农户与安徽华园食品有限责任公司签订订单,每到山芋收获季节,该公司设点收购。该公司利用山芋加工速冻薯块,出口韩国、日本,因其品质优良,无农药残留,深受外商青睐。
      2 山芋产业发展存在的问题
      近年来,随着农村扶持政策力度逐渐加大,山芋种植面积逐渐扩大,种植效益连年增加,规模化、产业化程度不断提高,山芋产业发展势头良好。但同时也应该认识到,目前的山芋种植产业仍处于低端产业链,没有从根本上改变以农户小规模分散种植为基础的生产组织格局。当地发展山芋产业的问题主要表现在以下几个方面。
      2.1 山芋种植分散,集中化程度较低
      由于农户种植山芋地块分散、面积小,且现阶段土地流转速度缓慢,导致实际生产中山芋无法连片种植。种植地分散不但限制了农业机械规模化作业,不利于提高农业生产效率,也不能够进行统一的病虫害防治,导致农业生产规模化、产业化程度较低,生产成本居高不下,不能够适应现代化、社会化大生产[1-2]。
      2.2 山芋品质较低
      山芋抗旱耐瘠,易于栽种,张店镇虽有4 000 hm2左右旱地(田)有种植山芋的习惯,但由于技术落后和产业化水平低,且种植分散,制约了资源优势向经济优势的转化。为提高山芋产品的产量和质量,众多专家、学者总结和研究了山芋生态习性和生长规律,选育推广了众多优良品种,山芋品质和产量有了很大程度的提高。但随着现代加工业的发展,市场对山芋的品质提出了更高的要求,山芋品种、品质依然有待提高。
      2.3 种植规模不大,产业链条短,加工转化增值率低
      张店镇年种植山芋近266.67 hm2,年产山芋8 000 t,目前主要在柽树庵、白塔寺、楼塘、小庙岗、双庙、金庵6个村组织开展示范种植,种植范围还没有全面推开。虽然目前销路不错,但仅限于成熟山芋销售,产业链短,几乎没有深加工,更没有优势品牌,还处于产业链的低端。
      2.4 山芋标准化生产推广体系不健全,工作效率不高
      虽然相关农村专业合作社已经成立,建立了一些标准化生产技术试验示范点,并取得了一定的成效。但在实际推广过程中,受技术推广人员数量少、专业知识偏低、宣传不到位、培训效果差等因素的影响,标准化生产的推广速度较慢。在一些地区出现了在示范点种植情况良好,产量高,但实际生产中产量不高的现象,严重影响了农民种植山芋的积极性,不利于山芋产量和质量的提高。
      2.5 山芋产品结构单一,缺乏长期的远景规划
      随着时代的进步,山芋已从过去的主要作为粮食食用转向作为淀粉工业和变性淀粉的生产原料。但目前张店镇山芋只是处于山芋生产产业的原始端,只作为原材料,产品缺乏深加工,附加值较低。优势农产品生产,是我国近几年强农、富农计划的一项重要内容,也是发展现代农业的一项目标和要求。但在六安市还没有将山芋作为其优势发展的农产品,没有制订有关山芋产业发展的规划,没有出台相关的实施细则及标准,给实际操作带来了困难,不利于政策的落实[3-4]。
      3 提升山芋农产品产业竞争力的对策
      3.1 逐步建立山芋生产合作社
      虽然山芋产业的生产方式已经发生重大的改变,但依然不符合生产规模化、标准化的要求。在发展规模化、标准化生产过程中,山芋生产合作社发挥着重要的作用:一是由合作社负责推广先进的生产技术和配套的生产措施,以确保山芋的产量和品质。合作社成立后,山芋生产加工企业要加大对有山芋专业合作社的基地村的田间灌溉工程、育苗种植等重点基础设施布局建设的投资,制订配套的生产措施,与农户签订合同,形成“公司+合作社+山芋种植户”的基地建设管理模式,降低组织生产的成本,提高效益。二是由合作社与公司签订生产合同,既可以解决农户为产品找市场的难题,也能够为市场寻找农户,达到市场与农户的双赢,促进山芋产业的良好发展。三是依托山芋生产合作社,将山芋生产规模化、工厂化。开展种苗统繁统供、病虫害统一防治等工作,提高生产效率、降低生产成本。   3.2 建设山芋生产标准化示范区
      通过推动山芋标准化示范区的建设,改良和培育优良品种,改进和推广科学的栽培管理技术,提高生产效率,扩大山芋的种植规模。通过辐射和带动作用,推动区域内山芋产业的发展,实现山芋生产加工良种化、标准化、清洁化、区域化。实现山芋以产量为主向优质、高效、特色明显的市场销售为主的转变,推广高产栽培新技术,带动农村经济发展。
      3.3 将山芋生产向产品多样化,深层次推进
      由于山芋产业化生产刚刚起步,对山芋的精深加工企业缺乏,产品附加值较低,产品加工单一化,不能满足市场需求,特色资源没有得到充分的利用。要发展当地山芋产业,就要发展特色产品精深加工,依托资源优势,可采用各种方式引进人才和技术,提高农产品深加工技术,使产品多样化,最大限度挖掘产品的增值潜力[5-6]。
      3.4 加大推介力度,创立品牌,拓展市场,树立信誉
      全面推广山芋标准化生产技术,鼓励制订山芋产业标准,开展山芋绿色食品、有机食品和无公害农产品及其产地的认证。依托境内皖西大裂谷和大别山石窟2个4A级风景区和张老头粉丝传统工艺,加大对特色山芋产业的宣传,以提高产业的知名度,逐步得到消费者的认可。为拓宽销售渠道,不仅可以采用订单模式,还可以直接与大型连锁超市合作,也可以多参加、组织展销会或通过网络、媒体大力宣传。
      3.5 加大政策扶持
      在发展山芋产业的过程中,要进一步解放思想,扩大开放,优化投资环境,多方面筹措资金加大对山芋产业的投入。一是制定优惠政策,鼓励民间资本参与山芋产业开发;二是广泛招商引资,吸引外资加乳山芋深加工产业和高新技术产品的研发及产业化发挥;三是树立良好信誉,争取银行信贷资金投资;四是积极争取国家、省有关部门项目资金扶持投资[7-9]。
      4 参考文献
      [1] 黄雅琴.加强农民专业合作组织建设促进农村经济发展[J].内蒙古农业科技,2006(7):255-257.
      [2] 李荣,赵金华.对推进农民专业合作经济组织发展的思考[J].内蒙古农业科技,2011(3):13-14.
      [3] 樊祥成,史建民.农民专业合作经济组织发展现状分析[J].乡镇经济,2004(11):10-11,21.
      [4] 闫锡杰,卢丙文.平泉县农民专业合作社建设的实践与思考[J].农村财政与财务,2011(7):39-40.
      [5] 余金龙,杨淑琼.实现烟叶生产标准化全面提升烟叶质量[J].科技创新导报,2010(15):103-105.
      [6] 腥晓建,黎章矩,陈建新.香榧产业化发展现状与对策思考[J].江苏林业科技,2008(4): 49-52.
      [7] 薛任君,熊楚才,丁新正.新农业经济发展构想[J].湖南农业大学学报:社会科学版,2009 (2):1-12.
      [8] 张珂垒,蒋和平,相一华.美国构建发展现代农业的政策体系及其对中国的启示[J].世界农业,2009(8):29-33.
      [9] 王少周.关于区域特色农产品开发的思考[J].农产品加工,2005 (1):10-11.