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20160312四川电视台食话实说:小牛肉的做法,2016牛肉,四川水煮牛肉的做法,干锅牛肉做法四川

时间:2016-03-18来源:六七范文网

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  牛肉的营养价值非常丰富,牛肉是我们大家都非常爱吃的食物,经常吃牛肉对我们的健康是非常好的,能有效增强我们的肌肉力量。那么日常生活中小牛肉的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说全集节目一起来看看吧!

  下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

  小牛肉的做法

  材料

  牛肉里脊肉250克,蒜薹250克,陈皮1个。

  小米椒3根,蒜颗粒,姜颗粒。

  郫县豆瓣少许,花椒、老抽。

  料酒、豆粉少许,白糖少许,鸡精、香醋少许。

  做法

  1、首先我们将牛肉清洗干净,然后再将其切成薄片,再用料酒豆粉、少许老抽码味,备用。

  2、米椒切圈、陈皮切丝、蒜薹切节。

  3、热油锅(多放点油)下牛肉炒撒出油,再加姜蒜颗粒、豆瓣、陈皮一起翻炒,炒出香味,就放蒜薹和小米椒、少许糖一起翻炒片刻。

  4、将其翻炒均匀之后,就可以加入适量的鸡精和少许的香醋,然后再次将其炒匀,装盘即可。

  饼卷小牛肉

  材料

  牛里脊一块,春饼,元葱1/4个。

  鸡蛋清一个,老干妈酱,干辣椒。

  花椒,酱油,鸡精,糖。

  姜蒜葱末,水淀粉,花生油适量。

  做法

  1.牛肉浸泡洗净切成小丁。

  2.加入蛋清腌制20分钟。

  3.元葱洗净,切成丁。

  4.然后我们就要将已经腌制好的牛肉加入热油中,等到将其滑熟后捞出,即可。

  5.锅中注油烧热,放干辣椒和花椒炸香后,捞出干辣椒和花椒不要,放葱姜蒜末、老干妈酱爆香。

  6.放入牛肉丁、元葱丁,再加入盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀,用水蛋粉勾芡,出锅装盘即可。

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