摘要 介绍了菊芋的生长特性，对西吉县月亮山种植冷凉蔬菜菊芋的可行性进行分析，以供参考。 关键词 菊芋；可行性；宁夏西吉；月亮山 中图分类号 S632.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）12-0151-01
月亮山是西吉县境内最高的山脉，位于县城西北部的西吉、海原两县交界处，主峰海拔2 633 m。月亮山东南接六盘山余脉西峰岭，西北与西华山接界，呈西北—东南走势，山体呈窄条鱼脊状，两侧坡度较缓，一般在40～60°。其植被多为草本科，有无芒雀麦草、垂穗披硷草、鹅冠草、硬质早熟禾、黄花野苜蓿等世界稀有或濒临绝种的优质牧草，南麓胡家垴为葫芦河发源地。雨量较少，光照充足，无霜期短，降水和温度变率大。春季气温回升快，干旱多风，冷暖变化大，多有倒春寒；夏季短暂，气温适中；秋季雨量较多，降温快，霜冻早；冬季长，严寒干燥。四季交替变化不明显。年均温5.3 ℃，年平均降水量350～500 mm，无霜期仅有100～150 d。主要农作物夏粮有小麦、豆类，秋粮作物有莜麦、荞麦、糜谷、玉米、燕麦、马铃薯，经济作物有胡麻等。菊芋具有适合当地气候、产量高、经济效益好的优势，逐渐成为冷凉蔬菜首选之一[1]。
1 菊芋的生长特性
1.1 特征特性
菊芋学名洋姜、鬼子姜，原产北美洲，是菊科向日葵属一年生或多年生草本植物。菊芋根系特别发达，耐旱性强，非常适合干旱半干旱地区种植，在我国有很久的栽培历史，主要用作腌制酱菜。菊芋块茎含菊糖，菊糖是一种生物多糖，利用菊芋生产的菊粉、低聚果糖和超高果糖浆都是有益于身体健康的保健食品和医药工业的功能性原料，具有促进双歧杆菌生长、提高免疫力、调节血脂、减肥、辅助调节血糖等各种明显的生理功能[2]。在乳制品饮料、巧克力、面点、冰淇淋等食品加工业中广范应用。另外，菊芋还可生食，炒食、煮食或切片油炸，制成菊芋脯，菊糖发酵后可制成酒精，是一种新型的生物能源，菊芋茎杆是一种低碳清洁的燃料。
1.2 生态特性
菊芋性喜温暖干燥气候，喜光照忌炎热，对土壤要求不严格，以砂质土为宜。轻壤土和黏壤土均可栽种，块茎在地下休眠越冬，可耐-40～-20 ℃低温，翌年春又抽生幼苗[3]。气温超过35 ℃对菊芋生长不利，光照充足、昼夜温差大利于块茎膨大，荫蔽潮湿环境影响菊芋生长和产量的提升。
1.3 繁殖特性
菊芋用块茎进行无性繁殖，因块茎表皮无栓皮组织，在空气中因易失水而降低发芽率，并易感染腐烂。因此，要选用新鲜块茎、30～50 g的整薯播种。播种时间以秋季最佳，由于菊芋块茎不易贮藏，亦可采用随挖随种，一般播种量为1 950 kg/hm2。菊芋可连种连收，一般连栽2～3年后会因土壤中某种营养元素的缺乏而影响产量[4]。
2 月亮山种植菊芋的可行性
2.1 菊芋具有较强的适应能力
菊芋的生态特性是适应能力极强，耐寒、抗风沙。月亮山周围的白城子、秀柳沟处于寒冷干旱地带，气候寒冷、干燥、冰凉期长，多风沙，而菊芋可耐-40 ℃甚至更低的气温；即使旱情很重，菊芋也能以其所具有的抗干旱能力正常生长。早春时块茎仍能正常发芽，同时生出大量根系。
2.2 菊芋具有良好的生态功能
菊芋繁殖能力强，可改善月亮山周边的生态环境。为了加强月亮山周围的生态建设和经济的可持续发展而种植菊芋，一次播种后，荒山大沟上的菊芋将永久生存，并以每年20倍的增长速度扩张，即使不收获菊芋籽，其也会随风飘荡，到处生根发芽。菊芋的根系特别发达，每株菊芋都有百根长达0.5～2.0 m的根系深扎土中，只需2～3年就会在地表形成一层由菊芋的茎叶和根系编织而成的防护网络，从而牢固有效地保护地表层水土，有利于生态环境的。
2.3 菊芋的茎杆可作为清洁的能源材料
自治区科协在西吉县新营乡建设秸秆资源能源化利用和推广试点，菊芋的大量茎杆可作为发展低碳经济成型燃料的原材料，具有极大的经济价值和社会效应。
2.4 菊芋具有显著的经济效益和社会效益
在西吉县月亮山周围建设万亩生态经济型菊芋景观基地，由于菊芋可用于菊芋粉的加工，风味佐餐小菜的腌渍加工，其市场前景广阔。另外，建设万亩菊芋，可为月亮山增加一道靓丽的风景线，因而具有可观的经济效益和社会效益。
2.5 利用自身优势，依靠项目优势
利用国家西部大开发的机遇，引进龙头企业，争取项目，依托产业链优势和资源优势，形成示范基地。作为示范基地建设项目，自身又具备土地资源、人才资源、市场资源、实现生态效益，社会效益，经济效益成为必然。
3 小结
在西吉县月亮山种植菊芋，既有技术上的新颖性、独特性和先进性，又有很强的市场竞争优势。但打造菊芋种植品牌，要实行“公司+合作社+基地+农户”四位一体模式，充分发挥当地的资源优势，以人为本，科技先行，服务“三农”。
4 参考文献
[1] 李启辉，张坤，陈奇，等.阜新地区发展菊芋产业的优势与建议[J].农业经济，2008（6）：18-19.
[2] 秦亚兵，徐长警.菊芋产业化前景广阔[J].市场经济研究，2003（6）：68-69.
[3] 李参.菊芋种植机械化技术[J].农机科技推广，2004（5）：33.
[4] 葛月红.菊芋栽培技术[J].内蒙古农业科技，2008（5）：114.
