摘要 总结了句容市欧亚种葡萄避雨栽培模式及管理技术，以期指导实际生产。 关键词 欧亚种葡萄；避雨栽培模式；管理；江苏句容 中图分类号 S663.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2011）12-0148-02
从2001年开始，句容市引进美人指葡萄在白兔镇唐庄村试种0.8 hm2，采用简易避雨栽培，取得较好的经济效益，栽植第2年效益显著，栽植第3年效益超过当地一般的平架葡萄栽培。后逐渐在江苏省葡萄协会（张家港）、中国果树所等单位引进了美人指、金手指、红提、青提、魏可、紫玖瑰、玫瑰香等7个品种，在白兔镇、茅山镇、后白镇等地进行栽植，到2010年全市发展面积逾266.67 hm2。笔者于2004年开始，通过近6年的栽培模式与技术对照试验，初步总结出适合当地的避雨栽培模式与管理技术，现介绍如下。
1 避雨设施模式
1.1 简易设施
一般建造1 hm2所需材料和成本：半圆形水泥梁480组，需9 600元，每组为2个1/4圆形环，每根环长4.8 m（埋入土中0.4 m）；毛竹片3 000根，需12 000元；顶梁、夹板等需3 000元。该简易设施共需成本24 600元。设施高2.8 m，宽5.6 m，每组水泥梁间距4 m，其间每隔50 cm设1根毛竹片[1]。
1.2 钢架设施
一般建造1 hm2所需的材料和成本：规格为10 cm×10 cm的水泥立柱960根，需19 200元，柱高2.5 m（埋入土中0.5 m）；4 cm自来水管480根，需14 400元；竹片3 000根，需12 000元；拱顶连结梁等需3 000元。该钢架设施共需成本48 600元。设施高2.8 m，宽5.6 m，水泥柱间距4 m。预制水泥柱时顶部嵌入长30～40 cm、直径6 cm的钢管，钢管比柱顶高10 cm。把4 cm自来水管弯成弧形，两端嵌进柱顶钢管，用销子和螺丝固定，自来水管顶部用梁连接并固定[1]。
2 管理技术
2.1 设施覆膜
采用上述的简易设施或钢架设施，设施规格为长40.0 m×5.6 m×2.8 m。在5月上旬葡萄开花前覆膜。为避免葡萄生长受台风影响，需扣压膜线，加固外用网。8月底采果后揭膜后清洗保存，第2年可续用。
2.2 定植与架式
建园宜选择在空气通畅、光照条件好、地势高燥、排灌方便、土质疏松、土层深厚肥沃的地块[2]。设双十字形架，选择栽植无病虫害、芽饱满、根系发达、枝干粗壮的一年生苗木，株行距1.8 m×2.8 m，挖深宽各50 cm的定植沟。挖沟时分开堆放表土与底土，回填时先填入厚20～30 cm的秸秆，再将表土与有机肥的混合物填入沟内，最后用底土打埂。每株施腐熟有机肥50 kg＋过磷酸钙0.5 kg，然后浇水沉实[1]。
2.3 新梢及花期管理
待植株萌芽后，为使枝梢生长均匀，应及时抹除过密芽、双芽，平均每个结果枝留1个果穗[3]。开花前后7 d掐除穗尖，要疏除果穗歧肩及过密果粒，每穗留50～60粒果。6月中旬进行果实套袋，采用白色蜡光纸袋或葡萄专用袋[1]。套袋前喷1次杀菌剂。采前15 d去袋，促进果实着色。
2.4 土肥水管理
以施用基肥为主，追肥为辅，重施磷、钾肥。为避免美人指葡萄出现小粒果和产量低等现象，其生长期内须保持良好的排灌、通风透光条件，土壤要求疏松、肥沃。开花前喷0.3%磷酸二氢钾和0.2%硼砂2～3次，可加入0.3%～0.5%尿素，以满足植株生长所需的养分[1，3]。控制植株生长过旺的措施：一是采收前严格控制土壤含水量，疏通排水系统，避免雨水从设施边缘浸入，保持土壤具有良好的通透性；二是严格控制施氮量，开花后主要施用磷、钾肥，采后及时施基肥，每株施腐熟有机肥50 kg＋过磷酸钙1 kg，覆土后浇水。
2.5 整形修剪
采用小棚架、独龙干整形。独龙干是一蔓到顶，不留侧蔓，在独龙干上直接着生结果母蔓（即“龙爪”）拉平捆绑，结果枝的培养与更新均在“龙爪”上进行。幼苗缓苗后，及时抹除弱芽，选生长旺盛的壮芽留1个主干。当幼苗长高至40 cm时，可用木棍搭架，把蔓扎绑到木棍上，让其向上直立生长。当主干高0.8～1.0 m时摘心，控制顶端生长，促进枝蔓加粗和下部芽的花芽分化[4]。同时，将0.8 m以下的分枝全部打掉。冬季进行修剪时，主蔓每隔40 cm左右留1个结果母枝，结果母枝分列于主蔓两侧，每株留结果母枝6～8个，结果母枝的剪口粗度为0.9 cm以上。
2.6 病虫害防治
以美人指葡萄为例，避雨栽培模式下，生长期内的主要病害是黑痘病和白腐病。萌芽前为降低越冬病菌基数，宜对树体喷布1次3～5°Bé石硫合剂。花前为铲除病菌，可喷50%多菌灵500倍液或50%甲基托布津800倍液。花后15～20 d果实套袋后防治霜霉病，喷1∶1∶240波尔多液，隔10～15 d喷1次。高温高湿条件下果穗、果粒易感染白腐病和黑痘病，应及时喷布多菌灵、波尔多液、甲霜灵、福美双、科博等药剂，为取得较好的药剂防治效果，注意交替使用各药剂。
3 效益分析
按株行距1.5 m×3.0 m计算，可种植2 700～3 300株/hm2，平均投入苗木1.50万元/hm2；开沟、回土定植人工费1.50万元/hm2；施用有机肥37.5 t/hm2＋磷肥1.5 t/hm2＋人工费管理费约2.25万元/hm2，共计需投入资金5.25万元/hm2。另外，简易设施的投入为3.00万～3.75万元/hm2，钢架设施的投入为6.00万～6.75万元/hm2。第2～3年每株可产2.5～4.0 kg，1 hm2地块3 000株可产葡萄7 500～12 000 kg，按市场平均价20.0元/kg计，可获得利润15万～24万元/hm2；第4年开始每年产量可保持在15.00～18.75 t/hm2，收入可达30.0万～37.5万元/hm2。
4 参考文献
[1] 周梅，缪曙华.美人指葡萄避雨栽培技术[J].中国南方果树，2008，37（2）：65-66.
[2] 芮东明，阎永齐，赵亚夫，等.苏南丘陵地区夏黑葡萄优质高效栽培技术[J].农技服务，2009，26（7）：96-97.
[3] 王正文，杨华，张鼎州，等.欧亚种葡萄避雨栽培技术研究初报[J].安徽农业科学，2005，33（3）：71-72.
[4] 杨华，周步海，邓晔，等.葡萄黑痘病研究进展及防治对策[J].江西农业学报，2009，21（11）：61-63.
