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    [品酒还需明白人] 形容懂酒会品酒的人

    来源:六七范文网 时间:2018-12-27 20:47:50 点击:

         法国人常说一句话:“上帝赐予葡萄,我们用心智把它变成人间佳酿。”   曾经有这么一个关于葡萄酒诞生的传说:古老的波斯曾有一位国王酷爱葡萄,为了防止别人偷享他的最爱,他把葡萄藏在密封的容器中,并写上“毒药”两个字。他的妃子因为失宠而失去生存的信念,于是她喝下了那个写有“毒药”的液体。令妃子惊喜的是,她非但没有丝毫的痛苦,反而带来一股安乐陶醉的感觉。她把这个伟大发现呈报国王后,再度获得了他的宠爱,从此,两人过着有葡萄酒相伴的恩爱生活。
      法国勃艮第地区的葡萄酒,可以说是葡萄酒的典范,但它的源头竟然是教会。早期的教士为了寻找合适的土壤,他们用舌头去分辨土壤中的成分,培养出欧洲最好的葡萄品种。最禁欲的教士却造出了最具有浪漫色彩的葡萄酒,构成了欧洲葡萄酒中最不可思议的传奇。
      在全球范围内,葡萄酒至少有不下10万个品种。不用说初涉葡萄酒的人,即便是对于葡萄酒爱好者而言,如此庞大的种类,他们亦是理不清头绪。那么,当你面对琳琅满目的葡萄酒,无论是作为聚会招待,还是作为送礼佳品,或是自己品尝,你是否能够选择出一种适宜的葡萄酒呢?
      有了这本《葡萄酒购买指南》,你就不必为以上的问题头疼了。
      本书的两位作者埃得・麦卡锡和玛丽・埃文皆为著名的评酒专家,更为巧合的是他们因酒相识、相恋而喜结连理,并已经出版了一系列有关葡萄酒的书籍,可谓经验丰富。纵观全书,它的特色首先在于“全”,即对葡萄酒价格、产地、种类、与其他食物的搭配均详细介绍,堪称一部包罗万象的品酒手册;其次在于它的“趣”,即语言幽默,简洁易懂,选用了很多相关的逸闻趣事,让读者在趣味中轻松地获得知识。
      当然本书也存在着不足之处,书中描写的都是国外葡萄酒的品种,对于中国的葡萄酒,比如张裕之类的中国相当著名品牌的葡萄酒尚未提及。这自然就使中国的读者未免感到遗憾。
      
      《葡萄酒购买指南》 [美] 埃得・麦卡锡,玛丽・埃文著 机械工业出版社 2003.10 定价:34.80元

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