虽说这中国的火锅吃起来的确要讲究热闹热火，但嗜好在炎夏吃火锅，还得是麻辣火锅的习惯是不是算 一种怪癖？ 川人乃是。显然，广东人肯定NG，因为广东人生来就喜欢挂俩字在嘴边：热气；湖南人也NG，湖南人虽嗜火锅嗜辣，但夏天的夜宵，更喜欢选择小炒加冰啤；贵州人也NG，贵州皆美女，只要是脸上有动静，就算是冬天都会忌口，酸辣鱼汤也不来电；江西人更加NG，江西人循规蹈矩，稍微脱离轨线的事，他们不谈不摊不染；其他的地方的人就不用说了，连说起“辣”字都瞪圆了眼睛，嘶牙咧嘴，边“啧啧”边摇头，何况是六月初六，翻滚的火锅，加上又麻又辣的配料掺挥洒出的汗水。
就在一眨眼的功夫，我尚在找寻城里的“刨冰和凉菜”好去处，这些日子实在热得令人窒息，空调、冰水、雪糕和露背美女都已经失去降温作用，可这时的川菜火锅店就像“忽如一夜春风来”都开始”发芽”，光是东园路那―条不到200米的小街道，就新增“华神”、“老院子”“缪氏川菜”等大大小小好几家川菜餐厅，实际上就这条街道的地理位置来说，并不如何理想旺盛，周边办公住宅的居民不是很多不说，此街道本来就有着“满庭芳”、“四川豆花”等多家有着川火锅打头牌的餐馆酒楼，可想而知，竞争何其激烈，而商家何其顽强，炎夏吃火锅又何其受欢迎！
有外国朋友对我感叹道：中国人的脑袋真是转得很快，行动也是没得说，我好不容易才明白，为什么你们喜欢一群人扎成一堆一边喊叫着说话一边抢吃一盆菜，现在居然又开始喜欢越热越吃火锅I?我当时这样跟他说，“边吃边流汗，多爽多快活，还驱寒呢。”他继续挠后脑勺：热得汗流浃背还觉得爽?全身都湿润粘粘还觉得快活?太热天吃油腻麻辣的东西也不健康吧……
Come On!
不知道四川人向来有这个壮举的习惯吗?尤其是重庆人，不麻到舌头无知觉，辣到耳朵嗡嗡作响，肯定是配料不
正宗，我跟你急；不知道咱们每天工作压力多大需要找一个方式发泄吗?你可以狂吸台湾冰，他可以去卡拉OK奢饮杰克丹尼，就不允许我搅拌搅拌一锅红汤呀；不知道中国人向来不甘落后吗?伙儿们都开始疯狂了，潮流火锅风也吹起来了，我不约上大明小贝去咄上一两片毛肚，这不像我的风格嘛；还有，火锅的味道，谁能释怀，一锅透明红亮的汤在亲朋好友围坐的桌中央翻腾跳跃，夹起一块薄肉片轻轻一涮，热蒸气迎面飘来，捎来肉香料香，也捎来亲朋好友的热情和友好，入口即上瘾。去年冬天我们排排携着胳膊从火锅店里走出来，满身散发着花椒拌小羊的味道，是否还记得?嘿，冬天嘛，冷到骨子里，吃火锅暖胃暖心哪。嘿嘿，七月火锅呢?越热越吃!
