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    鲜食大豆—西兰花—荷仁豆一年三茬高效栽培技术 西兰花怎么吃最有营养

    来源:六七范文网 时间:2019-05-22 04:47:54 点击:

      摘要 为了促进南通地区荷仁豆产业的发展,研究以荷仁豆为主体作物的鲜食大豆—西兰花—荷仁豆一年三熟栽培技术,示范表明该模式经济效益显著。总结该模式各种作物栽培技术,以促进该模式的推广应用。
      关键词 鲜食大豆;西兰花;荷仁豆;栽培技术
      中图分类号 S565.1;S635.9;S643.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2012)14-0070-01荷仁豆又称食荚豌豆、荷兰豆,为豆科豌豆属豌豆种的一个变种,原产地中海沿岸和亚洲中部,在我国主要分布于长江、黄河流域。荷仁豆的主要食用部位为嫩荚,质脆,味甜,富含蛋白质,产品经速冻加工后远销至日本、美国、欧盟等国家和地区,是一种重要的出口创汇蔬菜品种。
      江苏省南通市于1995年开始种植荷仁豆,当时在如皋市的龙舌、石庄等乡镇有零星种植,主要栽培模式为棉田套种荷仁豆。随着农业产业结构的调整,特别是近年来南通地区涌现了诸如江苏嘉安食品有限公司、江苏中宝食品有限公司等加工企业以后,荷仁豆速冻加工技术的成熟以及海外市场的拓展,刺激了荷仁豆的面积迅速扩大,目前在南通地区形成了1 000 hm2以上的规模,荷仁豆成为继蚕豆、油菜等作物以后的又一个重要越冬作物。
      为了适应荷仁豆产业发展的需求,江苏沿江地区农业科学研究所、南通市农副产品加工技术协会等单位相继投入科研力量对荷仁豆的高效栽培模式进行了研究,形成了一批结构合理、效益突出的高效种植模式,其中鲜食大豆—西兰花—荷仁豆一年三熟种植模式就是典型的代表,2009—2011年在如皋市、海门市、通州区等进行了示范种植,荷仁豆产量为8 250 kg/hm2、鲜食大豆产量为11.7 t/hm2、西兰花产量为18 t/hm2,三熟累计产值达12.5万元/hm2左右,纯效益达9.0万元/hm2以上。
      1 品种选择
      鲜食大豆选择通豆6号、通豆2006、台湾75等中熟优质品种;西兰花建议选择优秀、碧绿依等早熟品种;荷仁豆建议选择出口加工专用品种——成驹30日。
      2 茬口安排
      待上茬荷仁豆收获后,于5月底至6月初直播鲜食大豆,8月初始收,8月中旬离田;西兰花于7月上旬进行苗床育苗,8月中旬待鲜食大豆清茬即移栽至大田,一般10月初开始采收上市,10月下旬收获结束;荷仁豆于10月下旬至11月初直播于大田,翌年4月底始收,5月下旬收获结束清茬。
      3 育苗种植
      3.1 鲜食大豆
      鲜食大豆建议采用起垄栽培,垄作有利于根系发育、排水抗旱、田间通风透光,提高产量[1]。前茬荷仁豆收获以后及时清理田块,施足基肥后即时做畦,一般畦宽1.20 m、高0.25 m,每畦种植3行,株距30 cm,每穴3粒,保证基本苗15万株/hm2。
      3.2 西兰花
      当地一般于7月上旬育苗,选择地势高燥、通风、排灌方便、土壤肥沃、非连作的地块作苗床。前茬作物收获后及时耕翻晒垡,做成高畦面苗床;选用近几年未种过十花科作物的肥沃园土2份、充分腐熟的有机肥1份混合作床土,每1 m3床土再加三元复合肥1 kg,混合后平铺在苗床上(厚10~15 cm);用50%多菌灵可湿性粉剂8~10 g与细土4~5 kg混合配制成药土,播种时2/3铺于床面,1/3覆盖在种子上,苗床一般需药土400~500 g/m2;采用穴播法,每穴播2粒,播种密度5 cm×5 cm,1 hm2大田约需苗床150 m2;播种时先浇足底水,待水渗下后覆一层细干土和2/3的药土,将种子点播于苗床后,均匀铺撒营养土和1/3的药土,最后在苗床上搭建小拱棚,小拱棚上盖遮阳网、防虫网。1/3的种子出苗后及时揭膜,揭膜一般在下午进行;壮苗标准是株高15 cm左右,4叶1心,叶色浓绿,有蜡粉,叶片大而肥厚,节间短,根系发达,全株无病虫害和机械损伤[2]。
      西兰花育苗后30 d左右,即8月中旬移栽至大田,1.20 m的畦面上种植3行西兰花,行距50 cm,株距45 cm,交叉种植。
      3.3 荷仁豆
      西兰花收获后,荷仁豆需抢墒播种,播种前施足基肥,一般将进口三元复合肥450 kg/hm2、饼肥450 kg/hm2或腐熟鸡粪4 500 kg/hm2均匀施入耕作层;为防治地下害虫,可用辛硫磷3 750 mL/hm2对水1 500 kg/hm2,均匀喷洒畦面,再浅翻1次土,将含药的表面土翻到下面,促进避光。荷仁豆播种前最好晒种1~2 d,剔除瘪料、病虫粒;按行株距开穴点播,每穴播2~3粒种子,播深3 cm,用种量约22.5 kg/hm2;种子播下后用盖土,出苗前保持土表疏松透气,播后10 d即可出苗。
      荷仁豆于10月下旬至11月初直播于大田,每畦种植2行,按株行距80 cm×25 cm开穴点播,每穴播种2~3粒种子,定苗2株。
      4 田间管理
      4.1 鲜食大豆
      在鲜食大豆的生长期间,可视生长情况适时追肥,幼苗期根瘤菌尚未形成,可施10%人粪尿1次,开花前如生长不
      (下转第77页)
      (上接第70页)
      良,可追施10%~20%人粪尿2次,也可追施0.3%~0.5%尿素;生育前期和开花结荚期切忌土壤过干过湿,否则会影响花芽分化,导致开花减少,花荚脱落。
      4.2 西兰花
      鲜食大豆收获后,施用腐熟优质有机肥45 t/hm2、硼肥112.5 kg/hm2作基肥;施肥后深翻土壤25~30 cm,做畦,畦宽1.2 m。定植宜选择阴天或晴天的下午傍晚;浇透定根水,保持土壤湿润,直到活棵;活棵后中耕除草1~2次。定植后4~5 d,根施腐熟稀粪水15 t/hm2;现蕾前穴施有机复合肥3 375 kg/hm2,施后及时浇水;花蕾群膨大前期,穴施复合肥450 kg/hm2,施用后浇水,生长期间保持土壤湿润。   4.3 荷仁豆
      荷仁豆一般分4次进行追肥:一是冬前苗期对长势偏差的田块追施稀水粪2~3次,施用腐熟稀粪水10~15 t/hm2、尿素2.5~3.0 kg/hm2对水离根浇施,以利于培育壮苗越冬;二是第2年春季施用返青肥,用三元复合肥225 kg/hm2、尿素100 kg/hm2对水穴施,以促发分枝;三是开花前施用三元复合肥225 kg/hm2、尿素100 kg/hm2,以促进花荚迅速生长,提高嫩荚产量;四是开始采收后,每隔7 d用0.2%磷酸二氢钾及硼、钼等微量元素叶面喷施[3]。此外,生长期间遇雨则要及时疏沟排水。
      当荷仁豆株高25 cm以上时即需搭架,以利于植株攀附。在该模式中,为了便于田间管理,建议使用篱壁架,方法是按垄的方向,每隔10 m左右埋设2排水泥桩(水泥桩横向间隔80 cm,水泥桩地面高度2 m以上),同时按垄的方向在水泥桩上每隔30~40 cm架设1根铁丝;待苗高45 cm以上时引蔓上架;对过密旺长田块要及早整枝理蔓,确保后期不疯长,从而提高产量[4]。
      5 病虫害防治
      5.1 鲜食大豆
      鲜食大豆病虫害主要有锈病、豆荚螟、大豆食心虫和黄曲条跳甲等。在锈病发病初期,可以选用65%粉锈宁可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治,苗期喷药2次,结荚期喷药2~3次,每次相隔5~7 d;防治豆荚螟,可在开花结荚期灌水1~2次,选用40%乐果乳剂1 000倍液喷雾防治食心虫;选用敌敌畏1 000倍液喷施防治黄曲条跳甲。
      5.2 西兰花
      西兰花主要病虫害有黑腐病、霜霉病、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫;按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持以“农业防治、物理防治和生物防治为主,化学防治为辅”的无害化治理原则;提倡利用银灰色遮阳网覆盖育苗,驱避苗期蚜虫,减轻病毒病发生;蚜虫发生盛期,采取黄板诱杀,有条件的可使用黑光灯,诱杀夜蛾类害虫及小菜蛾;积极保护天敌;选用苦参碱、新植霉素、天力杀虫杀螨剂等生物农药或农抗120、苏云金杆菌等微生物菌剂防治病虫害。
      5.3 荷仁豆
      荷仁豆的病害主要有根腐病、枯萎病、炭疽病、褐斑病、白粉病、病毒病及青枯病等;虫害有蚜虫、豌豆象、绿豆象、黄曲条跳甲及潜叶蝇等。可使用根腐宁防治根腐病、枯萎病;用百菌清、甲基托布津防治白粉病、褐斑病、炭疽病;使用农地乐防治蚜虫、黄曲条跳甲、潜叶蝇;使用吡虫啉防治蚜虫。
      6 采收
      鲜食大豆采收标准:当籽粒充实饱满,豆荚呈青绿色时为采收适期,应及时采摘青荚上市。
      西兰花采收标准:一般花球直径12~14 cm、单球重300 g左右为采收适期,应及时采收上市或运往加工企业。
      荷仁豆采收标准:开花后15 d内为嫩荚收获适期,如采收过迟,豆荚纤维含量增加,影响食用和加工品质。
      7 参考文献
      [1] 汪凯华,王学军,缪亚梅,等.优质鲜食夏大豆新品种通豆5号的选育与栽培技术[J].江苏农业科学,2008(6):95-96.
      [2] 李丽红,毛进祥.夏秋季高山西兰花栽培试验[J].丽水农业科技,2005(2):28-29.
      [3] 吴礼仁.秋种荷兰豆高产栽培技术[J].福建农业科技,2010(1):35-36.
      [4] 朱梅珍.荷兰豆优质丰产栽培技术[J].上海蔬菜,2008(6):49-50.

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