摘要 总结菜用短梗五加小拱棚促成栽培技术，包括园地选择、整地做畦、苗木栽植、畦地管理、扣拱膜、温湿度调控、病虫害防治、采收等方面内容，以期促进短梗五加在当地的推广栽培。
关键词 短梗五加；小拱棚；促成；栽培技术
中图分类号 S647 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2011）12-0124-02
短梗五加[Acanthopanax sessilifrorous（Rupr et Maxim.）seem.]属多年生落叶灌木，别名刺拐棒、绿参，分布于东北、华北地区，具有很高的食用、药用及观赏、水土保持价值[1]。其茎叶柔嫩风味独特，清香可口，可清炒、凉拌、蘸酱、煨汤、涮锅、炖鸡，是宾馆、饭店、家庭餐桌上的美食佳肴，深受消费者喜爱。辽宁省本溪山区农民在小拱棚促成栽培方面进行了尝试，生产嫩茎叶于3月下旬到4月上旬上市，价格达到18.00元/kg，获得产量6 t/hm2，不用温室大棚栽培，既降低生产成本，又实现了很可观的经济效益。现将其栽培技术介绍如下。
1 园地选择
1.1 适应的地形地面
房前屋后、野外平地、林木郁闭度在0.3以下的南向缓坡疏林地下均可选用。
1.2 土壤条件
土壤质地宜为砂壤、轻壤及中壤；土层厚度应大于30 cm；土壤结构为单粒及团粒结构；土壤有机质含量应大于5%。
1.3 不宜选用的地块
过于黏重土壤、低洼地、过陡的坡地、石砾石块含量过高的地块均不宜选用，如选用宜预先进行合理改造。
2 整地做畦
2.1 清杂，施肥，翻土
清除地表杂草、杂树，刨除根系，掘出石块。地表施农家肥45 t/hm2，翻土深25 cm，使粪与土充分混合[2]。黏重土壤应加沙改良，较低洼地需挖排水沟和修筑高台。
2.2 做畦
平地按南北方向做低畦，畦宽1.2 m，畦长10～25 m，畦埂高8～10 cm，畦埂宽20 cm。林下坡地顺坡或横坡均可做畦，坡度应小于10°，畦缘距树木根颈应不小于30 cm。
2.3 畦面消毒
向畦面施撒五氯硝基苯和辛拌磷，以消灭土壤中的病菌和害虫，施用量均为120～150 kg/hm2。
3 苗木栽植
3.1 选用壮苗
选用三年生、地径达到1 cm以上、具8条10 cm以上根系、茎上芽眼饱满的苗木。
3.2 栽苗时期
10月下旬茎上叶片掉落后或4月上中旬进行栽苗，以春植为主。
3.3 栽植株行距及密度
为尽早获得较高产量，株行距应适当小些，过几年再掘出另行移植[3]。一般应为20 cm×20～30 cm，每1 hm2地块按实际用地7 500 m2计算，则栽植密度为166 500～249 750株/hm2。若苗木价格过高，可适当减小密度，株行距为30～35 cm×45 cm，栽植6.75万～8.25万株/hm2。将苗木植于畦内，以南北行向为主。
3.4 栽植方法
植苗前剪去过长根系，苗根于冷水中浸泡24 h，使其充分吸水。从远处购运来的苗木应对根系挂泥浆。按株行距挖深、宽均为8～10 cm的坑，将根系舒展放于穴内，不可窝根。植后立即向畦内大灌水或浇水，使浸湿畦表30 cm。
4 畦地管理
4.1 及时铲除杂草
植苗后第2年扣拱棚。前2年及以后几年，畦地发现杂草应及时铲除，确保苗木不受杂草危害[4]。
4.2 灌水
生长季遇过分干旱应及时安排浇水或灌水，秋末冬初灌足水，采收前3 d浇灌1次透水，以使茎叶长势柔嫩。
4.3 施肥
茎叶采收后的第2～3天，顺床向在相邻2行间开一条深5～8 cm的沟，向内施干化生物鸡粪7 500 kg/hm2。也可施入农家厩肥45 t/hm2。
4.4 平茬
11月初或扣拱前3 d，对一年生枝贴地表留2～3 cm平断，以促发茎枝及提高茎叶产量。
5 扣拱膜与温湿度调控
5.1 扣拱膜的时间、方法
2月25日至3月5日，以粗度为1.5 cm以上的紫穗槐、花曲柳等为架棍，顺床每隔1 m架一支棍，入土深度10 cm，拱架高0.5～0.6 m。向拱棍上扣覆厚度较大的白色塑料布，两侧、两端用土或砖块压实，既防漏风，又防被风揭开。一般植苗第2年开始覆膜。
5.2 温度调整
扣拱膜第1～5天，白天温度控制为5～7 ℃，夜间不低于2 ℃；第6～10天，白天温度为10～12 ℃，夜间不低于5 ℃；第11～20天，白天温度为22～28 ℃，夜间不低于15 ℃。升温不可过快，否则萌芽不整齐，芽梢瘦细。为使拱棚内在夜间能够达到温度要求，应在傍晚日落前用草帘或棉布遮盖搭棚，白天太阳初出时应及时揭开覆盖物，以便及时升温。如有降雪或沙尘浮于膜表，需及时扫落[5]。每一阶段白天和夜晚的温度都应按要求调控，温度过高应揭帘降温，温度过低应升温。
5.3 湿度调控
拱棚内土壤含水量和相对湿度要尽可能严格控制。视土壤湿度情况，每4～5 d于清晨揭开覆盖物，向畦面喷洒或灌入晒过的水，使土壤始终保持较潮润的状态，浸湿畦表20 cm深。一般土壤含水量（砂壤、轻壤）应为20%～30%，畦表过于潮湿也影响土温，土壤过分干旱则影响植株正常萌芽生长[6]。拱棚内相对温度应控制在80%～85%，湿度过大时及时通风换气。
5.4 撤拱棚
采收后5～10 d，外界气温已达到13 ℃以上，应撤去拱棚。
6 病虫害防治
6.1 病害防治
主要病害有黑斑病和煤污病。黑斑病于5月下旬开始发病，发病严重时，叶片焦枯、畸形，早期落叶，连续阴雨有利于病害蔓延与危害。五加煤污病一般于7月始发病，叶片表面布满黑霉层，严重时看不见绿色叶片，导致提早落叶，树势极度衰弱。
防治时以农业防治为主，秋季落叶后及时清扫园地，将落叶和修剪下的枝梢集中烧毁。初发现黑斑病，及时喷80%大生M-45 800倍液，7～10 d喷1次，连喷2～3次；发现煤污病喷20%速灭杀丁2 000倍液混50%多霉灵1 500倍液，每10～15 d喷1次，连喷2～3次。
6.2 虫害防治
主要虫害有刺蛾、蜡蝉、蝼蛄。刺蛾主要是咬食叶片，发生多时将植株吃成支杆。蜡蝉形成若虫刺吸嫩叶、嫩茎，可使树势衰弱、枝条枝死。蝼蛄主要危害一至二年生苗木根系，可咬断幼根，使植株死亡，但三年生以上植株无大影响。
防治上应在冬初结合枝梢平茬清扫落叶并集中处理。发现叶片害虫，喷洒1.8%阿维菌素乳油1 500～2 000倍液或喷25%灭幼脲3号乳油1 200倍液。如发现有地蝼蛄，可用90%晶体放百虫原药1 kg加炒熟的玉米面100 kg，充分拌匀后撒于植株根部或畦埂上，能达到诱杀效果。
7 适时采收
7.1 采摘时期
扣拱膜后的第70～80天，当嫩茎长度达到20～30 cm，叶半卷未完全展开时为最佳采摘时期。
7.2 采摘方法
用手指贴嫩茎基部折断，其基部应留2片叶片，以利于生长季再萌发二次梢，实现壮梢养根。如不留叶，则可能造成植株生长衰弱甚至烂根死亡。采摘时可先摘粗茎，过几天再采上次留下的茎，一般需7～10 d采摘完毕。对二次梢及三次梢原则上不能再采摘，以利于养树，否则当年的生长及下年的产量、质量会受到影响。
8 参考文献
[1] 刘娥.短梗五加栽培技术[M].丹东：丹东科技出版社，2006.
[2] 延廷林.中草药栽培技术[M].沈阳：辽宁科技出版社，2000.
[3] 辽宁抚顺市林业局.林地经济植物[M].沈阳：辽宁人民出版社，2001.
[4] 郭晓凡.短梗五加播种育苗技术[J].内蒙古农业科技，2007（5）：119.
[5] 刘娥，郭军，戴文佳.短梗五加丰产栽培技术[J].北方园艺，2010（7）：191-192.
[6] 徐明，陶玉良，张惠淳.短梗五加菜用栽培技术要点[J].吉林蔬菜，2007（2）：29.
